JPG から JXL へ

はい、初期設定の画質 100（ロスレス）ならロスレスです。各 JPEG はピクセルにデコードせずに JPEG XL へ再圧縮されるため、すべてのピクセルがそのまま残り、ファイルは通常約 20% 小さくなります。

はい。ロスレスで再圧縮された JPEG には、元の JPEG をメタデータも含めて 1 ビットも違わず正確に復元するための情報がすべて残ります。djxl（libjxl）などの JPEG XL ツールで復元できます。

100 未満では、各 JPEG はデコードされ、非可逆の JPEG XL として再エンコードされます。ファイルはずっと小さくなりますが、元の JPEG は復元できなくなります。

いいえ。すべてはデバイス上で処理されます。画像がデバイスから離れることはありません。

はい、 JXLからJPGへのコンバーター または JXLからPNGへのコンバーターを使用すれば、.jxlファイルをデバイスに保存できます。